Blog der Gartenführer


Dienstag, 14. Februar 2017

Historische- und Wild-Rosen



Jetzt im Winter schauen wir gerne noch einmal auf das Jahr 2016 zurück. Es war das Jahr, in dem Rheinhessen seinen 200. Geburtstag feierte. Gartenführer und Gartenbesitzern haben sich mit vielen Aktionen zum Jubiläum beteiligt. Eine davon war 
"Das Rheinhessenquadrat - Gärten 1816-2016" 
In 40 Gärten wurde gezeigt, was vor 200 Jahren angebaut wurde und was heute noch Bestand hat. Bis zum April 2017 wollen wir zweimal wöchentlich in unserem Blog Beiträge aus den Gärten von Rheinhessen zeigen. Mit vielen Tipps, Rezepten und schönen Bildern.
Auch die Gartenführerin Liesel Schmitt vom Weingut Schmitt in Ober Hilbersheim hat mitgemacht. Das Thema in ihrem Rheinhessenquadrat lautete:

Historische- und Wildrosen …
Text und Bilder: Gartenführerin Liesel Schmitt



… standen im Mittelpunkt meiner Garten-Quadrate, eingerahmt in Holzrahmen auf Augenhöhe. Eine kleine Tafel wies auf  Namen und Besonderheiten der Rose hin.

Die Merkmale einer Historischen Rose:
Sie wurde vor 1867 eingeführt, blüht meist nur einmal im Jahr, hat einen berauschenden Duft und ist von besonderem Charme. Sie ist robust, gesund und es gibt sie in den Farben Weiß, Rosa, Rot, Purpur

1. Quadrat: Rosa Centifolia Typ Kassel
Inbegriff der romantischen Centifolie, Herkunft unbekannt, wiederentdeckt im Park Wilhelmshöhe in Kassel, betörend duftend, große Ausnahme: remontierend, Farbe rosa

2. Quadrat: Rosa parvifolia
Burgunderröschen, seit 1664 bekannt, dicht gefüllte weinrote kleine Blüten, niedrig, reich- und langblühend, fruchtig-süßer Duft



3. Quadrat: Rosa fleur double violett, bekannt seit ca. 16oo, purpurviolett, große kugelige leicht gefüllte Blüten, bogig überhängend, fein duftend, wenig Stacheln, blühend im Sommer mit üppiger Fülle

  Rosa fleur double violett

  
Merkmale der Wildrosen:
Urmütter aller Gartenrosen
1x blühend, ungefüllt, vital, gesund, robust , bis zu 30 m Höhe , Hagebutten, akzeptieren alle Lagen und Böden.
Äußerst wertvoll für Vögel, Insekten und Kleintiere

 Wildrose Gallica complicata
4. Quadrat: Wildrose Gallica complicata.
Silberrosa mit gelben Staubgefäßen, große ungefüllte Blüten, leichter süßer Duft, bis 3 m hoch, üppiges Wachstum, fast stachellos

Rezept für meine Rosenblätteressenz.


2 Handvoll ungespritzte Duftrosenblüten am besten am späten Vormittag bei trockenem Wetter ernten. Mit einer Schere das dunklere, bittere Dreieckchen in der Mitte herausschneiden.


Mit dem Saft von 2-3 Zitronen beträufeln. 1Stunde ziehen lassen. Dann zusammen mit 200-300 g Zucker mixen und in Schraubgläser füllen. Hält im Kühlschrank ein paar Wochen.

Rezept für einen Rosensecco:
10 ml Rosenextrakt in 200 ml Secco löffeln, mit frischer Minze und einigen Himbeeren garnieren.